Действие разворачивается в альтернативной Швейцарии 1972 года, где уже два десятилетия у власти стоит режим, установивший полную монополию на производство молочной продукции. Репрессиям подвергаются все, кто осмеливается производить сыр и другие молочные продукты нелегально, а также люди с лактозной непереносимостью, которые по определению не могут употреблять разрешенную государством продукцию.
