В основе сюжета лежит история невероятно сильной гориллы по кличке Джо, которую воспитывает американская зоолог Джилл Янг, приехавшая в Африку для изучения приматов. Когда после трагического инцидента, в котором Джо не виноват, его объявляют опасным и пытаются убить, животное сбегает из резервата и оказывается на территории незнакомого для него города.
«Мистер субботний вечер» — это дебют Билли Кристала в качестве режиссера и соавтора сценария, в котором он же исполняет главную роль популярного телевизионного комика Бадди Янга, получившего свое прозвище за постоянные выступления в популярной субботней телепередаче в эпоху зарождения массового телевидения в США.