Кейт Армстронг — шеф-повар одного из престижных ресторанов Нью-Йорка, которая посвящает кулинарии всю свою жизнь, не оставляя места для личных отношений и обыденных радостей. Ее жизнь строится по строгому расписанию, а все внимание уходит на контроль за работой подчиненных и совершенствованием блюд, которые подают посетителям заведения.
Труман Бёрбэнк с детства живет в идеальном приморском городке Сихэвен, где все вокруг кажется ему обычным и привычным: любящая жена, верный друг, обычная работа в страховой компании. Но однажды он замечает странные нестыковки: один и тот же человек с собакой появляется на улице каждый день, его жена намеренно говорит странные фразы в рекламных целях, а в небе регулярно пролетает один и тот же...